Fermezle couvercle et secouez bien le bol pour enrober les carottes d’huile. Déposez-les sur une feuille siliconée sur un plat allant au four. Etalez-les. Enfournez à four préchauffé à 180° environ 30 minutes. Levez les filets de lieu jaune si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson au four, avec des filets de lieu jaune. une recette à cuisiner rapidement. Lieu, saumon, cabillaud , à vous de choisir le poisson que vous aimez. Si vous cuisinez du poisson surgelé, placez directement les filets dans le plat de cuisson sans une décongélation préalable. J’ai choisi de cuisiner des filets de lieu jaune, je suis super fan de ce poisson. J’aime sa chair délicate et fine, c’est aussi un poisson qui se cuisine facilement. je n’achète que des poisson de petits bateaux, certes je paie un peu plus cher le prix au kilo mais en même temps je me refuse d’acheter des poissons en provenance de gros chalutiers. La qualité et le respect de la mer et des poissons et autres, et la qualité gustative aussi. En fin de recette, je vous livre, comme d’habitude, quelques astuces culinaires pour cuisiner ce poisson au four. Filets de lieu à la crème rôtis au four Filets de lieu au four Type de plat déjeuner, dîner, PoissonCuisine BORD DE MER, Bretagne, Française Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 15 minutes Portions -4 Plat de poisson à cuisiner rapidement avec les ingrédients du placard. Imprimer la recette Epingler 4 filets de poisson lieu150 gr de lardons fumés200 gr de champignons 25 cl de crème liquide 1 cs de fines herbes persil plat – estragonSel et poivre du moulin beurre ou huile pour la cuisson Préchauffer le four à 200°C, dans une poêle faire revenir les champignons taillés en lamelle et les lardons fumés à feu moyen, pendant 5 mn. Si besoin , ajouter un peu de matière grasse. Déposer les filets de poisson dans un plat beurré, ajouter les champignons et les lardons fumés. Dans un bol, mélanger la crème fraiche liquide et les fines herbes hachées puis verser la crème parfumée dans le plat. Enfourner 10 à 15 mn à mi-hauteur. Le temps peut varier en fonction de l'épaisseur des filets et de la fonction de votre four. Saler et poivrer si vous aimez. Je cuis le poisson , sur la fonction hydro de mon four, surtout ne pas utiliser la fonction chaleur tournante qui a pour principe d’assécher les aliments. La fonction four traditionnelle convient également à cette recette La fonction hydro utilise la vapeur des aliments pour optimiser la cuisson, de ce fait sa chair reste humide. Cette recette, peut s’agrémenter de mille façons, à vous de choisir les ingrédients que vous aimez ou tout simplement suivre les saisons, je vous livre quelques idées Tomate olive – citron Bacon – maïs Asperges – parmesan Petits pois – aneth Si vous cuisinez des filets de poissons surgelés, direct dans le plat sans décongélation au préalable, il vous faudra par-contre augmenter le temps de cuisson. Juste avant de passer à table, j’ai ajouter quelques zestes d’orange filets de lieu jaune – poisson rôti au fourLieujaune rôti ménagère. cliquez ci-dessous pour voir la recette filmée . Pour 4 à 5 personnes :. un lieu jaune entier de 1,5 kg environ, 60 g de beurre, 1 belle échalote, 1 oignon, 1/2 bulbe de fenouil, 2 tomates, 2 citrons, 2 gousses d'ail, un peu de persil, 1 verre de vin blanc sec, sel et poivre. Préparer le poisson (voir le "Tour de main") Avec une paire de bons ciseaux, ébarber Cuissonen papillote (20 min) Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite) Vous êtes hors zone ? Commandez sur Le lieu jaune entier se cuit au four à 180° durant 20 minutes. Vous pouvez conserver votre lieu jaune maximum 24h dans la partie la plus froide du frigo. Une fois vidé, il peut être congelé pendant 2 à 3 mois. Photographies non contractuelles.